Je cherche un bon fournisseur de frites

Bonjour, je cherche un bon fournisseur de frites pour mon restaurant. Est-ce que je dois prendre des frites surgelées ou des frites fraîches ?
merci de votre réponse  

La frite maison, la frite fraîche ou la frite congelée correspond a des utilisations et attentes différentes. Par exemple, si on doit faire des frites maison, il y a une certaine préparation : épluchage, taillage, lavage, pré-cuisson...et enfin la saisie au dernier moment . Si on veut garde la qualité et la fraîcheur de cette frite, il ne faut pas hésiter à jeter les frites pré-cuites d'un service sur l'autre ! C'est pourquoi l'utilisation de la frite fraîche (pré cuite et emballée par sac de 2.5kg) est vivement conseillée. La frites surgelée, selon les marques, apporte aussi de bons résultats.
Jacky

Bonjour, quelqu'un pourrait-il m'aider pour la création d'un fast-food halal ?
je recherche les fournisseurs, le matériel
merci de vos réponses

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